Picadora de alta velocidad, popular entre las empresas de procesamiento de carne

Jun 10,2020

El proceso de operación de la máquina picadora de alta velocidad es simple y limpio, lo que se ajusta a los estándares de higiene e tecnología de los instrumentos relevantes, y también satisface las necesidades del proceso de producción y operación de la planta de procesamiento de carne.
El funcionamiento a alta velocidad del picador puede asegurar que los productos cárnicos estén finamente cortados, la generación de calor sea pequeña y el tiempo de corte sea corto, asegurando el uso normal de los productos.
Puede aumentar la flexibilidad y la producción de los productos, los cuchillos están hechos de materiales importados y procesados a través de un proceso especial, y la olla de corte está hecha de acero inoxidable.
1. Destruir la membrana del tejido conectivo y liberar la proteína soluble en sal en el músculo, mejorando así la capacidad de absorción de agua.
2. Emulsionar, aumentar la tasa de retención de agua y la producción de carne, reducir la oleosidad y mejorar la ternura.
3. Mejorar la estructura de la carne, hacer que la carne magra y la carne grasa tengan mejor sabor y evitar que se produzca aceite durante el procesamiento térmico.
4. Mezclar completamente las materias primas y los materiales auxiliares.

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